Pierantonio, i suoi commensali e le ricette della tradizione

di Gian Paolo Spaliviero

Ad ogni ricetta si accompagna un racconto, a volte esilarante a volte triste. Storie di vita vissuta ai margini del “progresso”. È come avere un cannocchiale preso al contrario che invece di ingrandire rimpicciolisce, ti restituisce un mondo in sedicesimo e una realtà piccola ma autentica e ricca di colori come un caleidoscopio, complessa e dinamica come il nucleo di un atomo, affollata di uomini e animali. Dopo le prime parole ti prende, come un mulinello che ti avvolge e ti risucchia, ti fa girare, giri… giri…, ma è il girare gioioso di una giostra di bambini, di un girotondo.