Anno | 2020 |
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Codice ISBN | 9788831436021 |
Formato | 24×22 cm |
Pagine | 120 pp. |
Prezzo | 25 € |
Musica nuova in cucina
Musica nuova in cucina
di Laura Zenti
Laura Zenti propone i piatti della più lontana tradizione valdostana, reinterpretandoli e mettendo in risalto alcuni prodotti locali spesso dimenticati. Questo contributo è il frutto di una profonda passione e di un tenace lavoro di ricerca che mostra come le antiche abitudini alimentari della Valle d’Aosta si inseriscano nella più ampia tradizione culinaria dell’arco alpino.
Lasciatevi sedurre dalla storia e dal fascino di questo festival di sapori