Convivio da Re

La cucina dei rimasugli

di Marisa e Manuel Torello

La cucina è arte e sapienza, ma pure specchio della quotidianità, ossia saper far gustare la sinfonia delle vivande con la capacità di amalgamare fantasia e intuizione. Dagli ottocenteschi manoscritti inediti di alcuni Cuochi di Casa Savoia sono state tratte queste ricette create per convivi cui presero anche parte insigni protagonisti della Grande Storia. Raccogliendo pazientemente ricette del “bel tempo andato”, alcune delle quali rivivono solo più nella memoria, si è voluto tentare di riportare sulle nostre mense gli antichi sapori, assieme all’essenza d’una realtà lontana che non deve andare perduta.

 

Informazioni aggiuntive

Prezzo

14,50 €

Formato

17×24 cm

Pagine

144 pp.

Anno

2013

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